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“约个饭”约出新风尚 临沂市民自觉“光盘”打包成风_社会频道_


发布日期:2020-08-18 06:53   来源:未知   阅读:

“一粥一饭,当思来之不易。”节约粮食,杜绝浪费,临沂做得如何?今年,是“光盘行动”发起的第7年。12日,记者走访了我市的一些大小饭店,发现剩菜“打包”蔚然成风,“光盘族”越来越多,节俭之风深入人心。在临沂,“小餐桌,大文明”早已从一句口号变成人们的自觉行为。

大饭店:

服务员把握“人头数加一”原则,帮顾客减少浪费

“女士,你们俩用餐,点三、四个菜就足够了。我们店菜量比较大。”12日,北城新区汶河路一家饭店内,服务员小潘告诉记者,她已经习惯了在顾客点菜时主动提醒适量点餐。

小潘告诉记者,2013年开始提倡“光盘行动”后,店里就积极参与,店内显眼处和每张桌子上都贴有“文明餐桌公约”。“我们店不仅推出了半份菜,还对服务员加强培训,在顾客点菜时会提醒适量点餐,还会根据顾客人数推荐合适的菜量,提醒顾客打包未吃完的饭菜,并提供免费打包餐盒。”小潘说。

在汶河路一家火锅店记者看到,午饭时间这家火锅店几乎座无虚席,不时有顾客喊着“结账”并叫服务员“打包”。在结过账的4位女顾客桌前,服务员正在替她们打包剩余的蔬菜,“剩下这点菜我带回去给我老公做夜宵。”一位女士对同伴说。

该店服务员小陈告诉记者,店里对服务员的要求是看人点菜,一般是人头数加一,如9个人点10个菜,如用餐的儿童、老人多就减一个菜,这样点菜不浪费。现在越来越多的客人吃不完会选择打包带走,节约意识越来越强,餐厨垃圾少了近一半。记者也发现,不少火锅店在提供水果、小吃、小菜的自助区旁边也贴有“勤拿少取,杜绝浪费”的标语。

一家大型饭店的雷经理表示,自助餐厅一般傍晚五点半开门,很多客人能一直吃到8点半。在这三个小时里,类似生蚝这样的高档食物,大家基本能吃完,但水果、面点和蛋糕之类,就会有较大程度的浪费。“当然,我们搞自助餐的,不允许打包。”